RESTAURATION : LES DEFAILLANCES SE MULTIPLIENT, ET APRES ?
Le secteur de la restauration est entré dans une nouvelle ère. Au cours des 18 derniers mois, la fréquentation a reculé, en raison notamment des pressions persistantes sur le pouvoir d’achat des ménages. À cette baisse de fréquentation s’ajoute une forte hausse des charges, qui fragilise davantage les acteurs du secteur.
Dans ce contexte difficile, les défaillances d’entreprises se multiplient, tandis que les créations sont tombées à un niveau historiquement bas. Pour la première fois, un recul du nombre total de restaurants est même envisageable. Les prochains mois seront scrutés avec attention. Dès lors, quelles perspectives attendre dans le secteur ? Quels seront les acteurs les plus résilients ?
Pour répondre à ces questions, Audecia vous a convié au webinar RESTAURATION : LES DEFAILLANCES SE MULTIPLIENT, ET APRES ?, ce RDV vous a apporté toutes les clés de lecture pour mieux anticiper les évolutions à venir et décrypter les opportunités et menaces du marché de la restauration.